Die Karotte ist ein Wurzelgemüse und wirkt in Kombination mit der Gewürzwurzel „Ingwer“ besonders wärmend an kalten Herbsttagen. Wie der Name Karotte schon verrät enthält sie besonders viel des Vitamins „Beta-Carotin“. Dieses Vitamin ist die Vorstufe vom Vitamin A, welches unabdingbar ist für scharfe Augen und ein funktionierendes Immunsystem. Dieses Vitamin kann jedoch nur in Kombination mit Fett aufgenommen werden, weshalb auch hier das Pflanzenöl nicht fehlen darf. Zusammen mit den Vitaminen aus einem süsslichen Apfel oder einer Birne sowie dem Vitamin C aus dem Zitronensaft bist du mit diesem Herbst-Smoothie bestens für den Winter gewappnet.
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